Сметана-веселка

Минулого літа в мене було доволі багато вільного часу. Я вирішила не втрачати його дарма та спробувати декілька рецептів з маминого блокноту. 

Одним із них був "Сметана-веселка". Це желе, у якому декілька кольорів. Готувати його не важко, але не варто оставляти його в морозилці на цілу ніч - перетвотиться на лід. (Коли я прокинулась вранці і пішла на кухню, щоб спробувати що ж в мене вийшло, я навіть ножем не одразу відламала собі кусочок, але, коли воно постояло при кімнатній температурі якийсь час, то повернулось до звичного стану.)

Рецепт

Інгредієнти:

2п. желатину

1,5ст. води

1ст. цукру

3 жовтки

2ст.л. какао

1п. фруктового желе

3ст. сметани

Приготування:

1 шар: залити 1 пачку желатину 0,5ст. теплої води.

Збити жовтки з 0,5ст. цукру та добавити 1ст. сметани та набряклий желатин.

Довести до кипіння та залити в форму. Після чого залшити охолоджуватись до кімнатної температури. 

Поставити в морозилку.

2 шар: залити 1 пачку желатину 0,5ст. теплої води.

Перемішати какао, 1ст. сметани та 0,5ст. цукру. Додати набряклий желатин. Довести до кипіння та залити в форму тільки після того, як перший слой застиг.

3 шар: залити 1 пачку фруктового желе 0,5ст. води. Перемішати до повного розчинення.

Додати 1ст. сметани і долити в форму.

За бажанням 1 та 2 шари можна заміняти іншими смаками фруктового желе, але, як на мене, то і ця послідовність дуже гарно гармонує між собою.(На фото трохи інша послідовність кольорів)

Сметана-веселка